喜味ロール
贈り物に最適な逸品です。
標高800m、葛城山麓、澄んだ空気のきれいな山の谷あいで、土の上を走り回っている元気な鶏たち。
自然の湧き水を飲み、安心、安全なえさを与えられ、伸びやかに飼育された鶏が産む卵を、たっぷりとふんだんに使い、きめ細かいスポンジからは卵の風味が驚くほど生きるようにお創りしました。
お口に広がる風味と同じように奥深い喜味ロールの焼き加減。
通常の焼き方では焦げてしまい、焦がさないように火を弱めると生焼けに・・・。
ふんわりときめ細かく焼き上げるには、一瞬一瞬の厳しい職人の判断が要求されます。
神経を研ぎ澄ましながら、生きた素材に火入れし、気持ちが入った時絶妙な美味しいロールケーキが焼き上がるのです。