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大熊源流パン-美味しさの川上へ-
厳選した
【国産有機小麦】に、
余分な熱を与えない
【石臼自家挽き製粉】。
そして餅をつくように
やさしく生地を傷めない
【杵つき製法】。
本物の素材を活かす、
本物の製法を追究して、
フラワーの製パン法は
ここにたどり着きました。
子供にこそ食べてもらいたいパンなんですよ。
脳が喜んでいる意識的な美味しさよりも
体に足りていない自然な栄養がここにあるから、
体が喜んでバクバク食べるのだと思います。
ちびっ子が美味しそうに食べている姿を見て、
大熊パンシェフの取り組みが正しいものだと
確信しました。ありがとうございます。
