| 仕事においてのこだわり | パンは、その技法も素材の種類も、料理などと比べ少なく、非常に限定されています。ですので、素材の特徴をよく知り、持ち味を最大限に引き出す技法を選択し、パン生地そのものに出来るだけストレスを与えないよう、ストレートな仕事にこだわっています。 |
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| 仕事で心掛けていること | 常に勘を働かし、「美味しくなぁれ」と気持ちを込めてパン作りしています。 |
| フラワーのいいところ | 「食」に関して広範囲に学べるところ。 「本当な美味しさ」を目指すことが出来る職場。 |
| 趣味・特技 | 息子と少林寺拳法やジョギング、映画鑑賞 |
| お気に入りの商品 | やわらか食パン、クレームガナッシュ |
| 仕事においてのこだわり | 職場のみんなが楽しく笑顔で勤務できる環境を作ること。 |
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| 仕事で心掛けていること | 集客力のあるデパートでの販売だからフラワーの広告塔と意識しています。 |
| フラワーのいいところ | お客様のことを考えた、安心・安全な商品作りを進めている会社だと思います。 |
| 趣味・特技 | サッカー・日本拳法 |
| お気に入りの商品 | マダムヨーコ、明太子フランス、石垣島の塩パン |
| 仕事においてのこだわり | 店長だからと、特別意識を持たず、皆と同じ仕事（掃除等）をすることです。 |
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| 仕事で心掛けていること | お客様にフラワーに来て良かったと思って頂けるよう、自ら楽しみ笑顔でいることです。 |
| フラワーのいいところ | 美味しいだけでなく、四季折々、旬の素材を使った商品が楽しめます、そして何より社員がみんな明るく親しみやすいです。 |
| 趣味・特技 | 母に影響されたバイク。通勤だけではなく、早くツーリングしたいです。 |
| お気に入りの商品 | なんといってもマダムヨーコ。 食べ方が私独特で、ぺちゃんこに押し潰してから食べます。中学の時からなぜかこの食べ方です（苦笑）。 パンではバターカステラ そのままでも美味しいですが、オーブンで温めると、よりいっそう美味しくなります。 |
| 仕事においてのこだわり | 常に楽しく前向きに仕事をすることです。 |
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| 仕事で心掛けていること | いつも笑顔を絶やさないよう心掛けています。 |
| フラワーのいいところ | お客様の声に耳を傾けて「どうすれば今よりもお客様に喜ばれるか」を考えて商品作りをしていくところです。 |
| 趣味・特技 | お菓子作りやフェルト手芸で、お菓子の小物を作ることです。 |
| お気に入りの商品 | 原始パイトルティヨンとケーキでクレームガナッシュです。 パンはバターカステラが大好きです。 |
| 仕事においてのこだわり | 津村さんの河内鴨、知床直送じゃがいも、自家農園無農薬野菜などのより良い品質の食材をシンプルに表現すること。 |
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| 仕事で心掛けていること | お客様が笑顔で帰って頂けるように、自分も笑顔で仕事に取り組むようにしています。 |
| フラワーのいいところ | 流行に流されることなく、その時の美味しい食材、高品質のものを提供していくところ。 |
| 趣味・特技 | 釣り、スポーツ観戦、ダーツ、読書、ゲーム、ラジコン、琉球空手など浅く広くかじっています。 |
| お気に入りの商品 | トルティヨン、クレームガナッシュ、やわらか食パン |
